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    冷庫保鮮去霉的方法

    發布時間:2020-03-05  責任編輯:深圳卓冷冷水機組廠家

    冷庫保鮮去霉的方法

    據了解,冷庫在長時間使用后會出現霉菌現象。而且冷庫中霉菌的生長對食品質量有很大影響。那么我們如何去除霉菌呢?冷庫中去除霉菌的方法有哪些?為了解決大家在使用冷庫時遇到的這個問題,今天深圳冷庫廠家卓冷小編將為大家做一個具體的分析,希望對大家有所幫助。


    冷庫


    1、化學除模法


    化學除霉的方法有很多,包括乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化鈉、羥基聯苯酚鈉等方法。


    2、物理除霉法


    溫度、濕度、紫外線、高頻電和銅網過濾器用于去除霉菌。霉菌生長的溫度一般在-6℃到40℃之間。因此,在低溫儲存中很少見到霉菌生長,熱堿水也可以用來殺死工具和設備上的霉菌。霉菌的生長與溫度密切相關,所以溫度控制只能適當使用。


    而用紫外線是去除霉菌的一種好方法。它不僅能殺菌,還能去除霉菌,還具有一定的除臭效果。然而,這只能應用于直接照射的部分。一般來說,每立方米0.33-3瓦的紫外線輻射在2米以外的區域照射6小時后可以殺死微生物。但是紫外線的效果受到溫度和濕度的影響。微生物生長越接近正常溫度,濕度越高,殺菌和防霉能力越強。紫外線能促進脂肪的氧化,所以使用時要注意。銅絲網濾器是安裝在逆風端口的銅絲制成的網,可以殺死一些霉菌。


    3、機械除霉法


    即使是清潔和去除霉菌的部分,它也與其他去除霉菌的方法相結合。在機械除霉方法中,有空氣洗滌方法,即在空氣入口安裝噴水器,在循環過程中空氣通過水幕洗滌霉菌孢子。這種方法,像目前的濕空氣冷卻器,可以減少霉菌。


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